TIPOS
Menú degustación
Este menú solo se sirve por mesas completas.
Un conjunto de platos variados perfectos para una amplia degustación de nuestras diferentes elaboraciones.
MENU |
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Jamón ibérico bellota |
Carpaccio de presa a la sal |
Ajoblanco y vieira |
Tataki de atún y salmorejo de remolacha |
Foie de pato y mermeladas, y pan de especias |
Risotto de boletus, parmesano y aceite de trufa |
Presa ibérica con salsa de setas |
POSTRE |
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Petit variado de postres y vino oloroso |
BEBIDAS |
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Copa de vino blanco Rueda verdejo, copa de vino de la casa tinto y agua |
OTROS |
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Pan de la casa |
Precio 47 € por persona impuestos incluidos
Menú 1
Menú para grupos previa reserva.
Se requiere la selección previa del plato principal.
MENU |
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Jamón ibérico bellota |
Caña de lomo |
Ensalada de tomate y queso de cabra |
Risotto de boletus, parmesana y aceite de trufa |
Carpaccio de solomillo ibérico y tacos de jamón |
Plato principal a elegir |
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Presa ibérica con salsa de setas y patatas. |
Bacalao al horno con verduras |
POSTRE |
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Fruta de la pasion y helado vainilla-bourbon |
BEBIDAS |
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Vino de la casa.botella por 3 pax. |
Dos consumiciones de refresco o cerveza barril. Agua Solan |
OTROS |
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Pan de nueces de la casa. |
42 € por persona impuestos incluidos
Menú 2
Menú para grupos previa reserva.
Se requiere la selección previa del plato principal y postre.
PLATOS A COMPARTIR |
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Jamón bellota |
caña de lomo |
Carpacio ibérico a la sal |
Pate de pato, pan de especia |
Tataki de atún |
Risotto de boletus, parmesana y aceite de trufa |
Ensalada con queso de cabra y tomates. |
Croquetas de jamón |
PLATO PRINCIPAL A ELEJIR |
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Lomo de bacalao con verduras salteadas y alioli |
Presa con salsa de setas y patatas |
Pluma ibérica con patatas |
POSTRE |
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Aroma de Sevilla |
Fruta de la pasión y helado de vainilla y phisalys |
BEBIDAS |
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Botella vino Protos roble de la casa (para cada 3 personas) |
Botella Agua Solan de Cabras |
Cerveza barril y refrescos |
OTROS |
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Pan de nueces de la casa. Copa de cava |
46 € por persona impuestos incluidos
Menú Raciones
Menú para grupos previa reserva.
Se requiere la selección previa del postre.
PLATOS A COMPARTIR |
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Jamón bellota |
Caña de lomo |
Carpacio de ciervo |
Foie de pato, pan de especias y confituras |
Risotto de boletus, parmesana y aceite de trufa |
Croquetas de jamón |
Ensalada con queso de cabra y tomates. |
Bacalao frito y verduras |
Pluma ibérica |
POSTRE |
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Aroma de Sevilla |
Fruta de la pasión y helado de vainilla y phisalys |
BEBIDAS |
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Botella vino Protos roble de la casa (para cada 3 personas) |
Botella Agua Solan de Cabras |
Cerveza barril y refrescos |
OTROS |
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Pan de nueces de la casa. Copa de cava |
50 € por persona impuestos incluidos