TIPOS
Menú degustación
Este menú solo se sirve por mesas completas.
Un conjunto de platos variados perfectos para una amplia degustación de nuestras diferentes elaboraciones.
| MENU |
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| Jamón ibérico bellota |
| Carpaccio de presa a la sal |
| Ajoblanco y vieira |
| Tataki de atún y salmorejo de remolacha |
| Foie de pato y mermeladas, y pan de especias |
| Risotto de boletus, parmesano y aceite de trufa |
| Presa ibérica con salsa de setas |
| POSTRE |
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| Petit variado de postres y vino oloroso |
| BEBIDAS |
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| Copa de vino blanco Rueda verdejo, copa de vino de la casa tinto y agua |
| OTROS |
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| Pan de la casa |
Precio 47 € por persona impuestos incluidos
Menú 1
Menú para grupos previa reserva.
Se requiere la selección previa del plato principal.
| MENU |
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| Jamón ibérico bellota |
| Caña de lomo |
| Ensalada de tomate y queso de cabra |
| Risotto de boletus, parmesana y aceite de trufa |
| Carpaccio de solomillo ibérico y tacos de jamón |
| Plato principal a elegir |
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| Presa ibérica con salsa de setas y patatas. |
| Bacalao al horno con verduras |
| POSTRE |
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| Fruta de la pasion y helado vainilla-bourbon |
| BEBIDAS |
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| Vino de la casa.botella por 3 pax. |
| Dos consumiciones de refresco o cerveza barril. Agua Solan |
| OTROS |
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| Pan de nueces de la casa. |
42 € por persona impuestos incluidos
Menú 2
Menú para grupos previa reserva.
Se requiere la selección previa del plato principal y postre.
| PLATOS A COMPARTIR |
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| Jamón bellota |
| caña de lomo |
| Carpacio ibérico a la sal |
| Pate de pato, pan de especia |
| Tataki de atún |
| Risotto de boletus, parmesana y aceite de trufa |
| Ensalada con queso de cabra y tomates. |
| Croquetas de jamón |
| PLATO PRINCIPAL A ELEJIR |
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| Lomo de bacalao con verduras salteadas y alioli |
| Presa con salsa de setas y patatas |
| Pluma ibérica con patatas |
| POSTRE |
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| Aroma de Sevilla |
| Fruta de la pasión y helado de vainilla y phisalys |
| BEBIDAS |
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| Botella vino Protos roble de la casa (para cada 3 personas) |
| Botella Agua Solan de Cabras |
| Cerveza barril y refrescos |
| OTROS |
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| Pan de nueces de la casa. Copa de cava |
46 € por persona impuestos incluidos
Menú Raciones
Menú para grupos previa reserva.
Se requiere la selección previa del postre.
| PLATOS A COMPARTIR |
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| Jamón bellota |
| Caña de lomo |
| Carpacio de ciervo |
| Foie de pato, pan de especias y confituras |
| Risotto de boletus, parmesana y aceite de trufa |
| Croquetas de jamón |
| Ensalada con queso de cabra y tomates. |
| Bacalao frito y verduras |
| Pluma ibérica |
| POSTRE |
|---|
| Aroma de Sevilla |
| Fruta de la pasión y helado de vainilla y phisalys |
| BEBIDAS |
|---|
| Botella vino Protos roble de la casa (para cada 3 personas) |
| Botella Agua Solan de Cabras |
| Cerveza barril y refrescos |
| OTROS |
|---|
| Pan de nueces de la casa. Copa de cava |
50 € por persona impuestos incluidos