Menú degustación

 

MENÚ
 
  Jamón ibérico bellota 5J.
  Foie de pato y mermeladas, y pan de especias.
  Risotto de boletus, parmesano y aceite de trufa.
  Carpacio de presa a la sal.

  Ajoblanco y vieira.

  Tataki de atun rojo y salmorejo de remolacha

  Presa ibérica con salsa de setas.
 
POSTRE
• Petit variado de postres y vino oloroso.
 
BEBIDAS
Copa de vino blanco Rueda verdejo, copa de vino barbazul (Cadiz) 
Un Refresco o una cerveza y agua.
 
Pan de la casa.
 

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